Güneşe yakın zirvedeki en kaliteli çay yapraklarıdır.
Kafein İçerir.
Demleme Ekipmanları: French Press, Çay Torbası, Çaydanlık
Demleme Tekniği: 2 gr (2 tatlı kaşığı) çay / 300 ml sıcak su (85°C) Kaynadıktan sonra 75 saniye bekletilmiş su ile demleme beyaz çayın ideal lezzet ve kokusunu koruması açısından önemlidir.
Demleme Süresi: 3 dk
Yararları: Hafızayı geliştirir, zinde tutar, kalp sağlığını korur